Según el informe mensual que lleva adelante la Comisión de Economía del Concejo Profesional, en seis ciudades de la Provincia de Córdoba (Capital, Marcos Juárez, Río Cuarto, San Francisco, Jesús María, Villa María).

Se determinó que en Río Cuarto y según informó  Juan Vasquetto, miembro de dicho Consejo, a Lv16, en Junio la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue de $2.893,36. Esto representa una suba de 1,35% en relación al mes anterior. La variación interanual de la CAN respecto a Junio de 2015 fue de 44,40% y la variación acumulada de la CAN respecto a enero de 2016 fue de 16,11%. Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $ 8.940,48. La Canasta Total para el adulto equivalente alcanzó un valor de $6.220,72 y para una familia tipo $19.222,04.

Vaquetto, dijo que de esta forma se muestra que disminuyó el poder adquisitivo de los asalariados y comentó que los números de junio tuvieron el impacto de la baja en el precio del pan.

Desde el punto de vista de los rubros alimentarios se observa que durante el mes en cuestión, las categorías que mayor costo presentaron fueron, carne cuyo rango de variación se ubicó entre $868,31 y $803,46, siendo Jesús María la que presenta el registro más alto y San Francisco la más barata; y verduras y huevos, con valores entre $805,45 y $669,79, con el mayor valor para Capital y el menor para Villa María. El tercer lugar lo obtiene el rubro almacén oscilando entre $506,51 y $402,20; en Marcos Juárez y Jesús María, respectivamente; por su parte, el rubro panadería ocupa el cuarto lugar, el cual se ubica entre los valores $448,11 para Capital y $342,50 en Villa María.

La principal suba se observó en el rubro lácteos, explicado por el mayor precio de manteca (53,45%), queso de rallar (30,43%), yogurt entero en vasito (23,89%), yogurt descremado en vasito (8,94%) y leche fluida (6,18%). Por otro lado, se apreció una baja en el precio de queso cremoso (22,24%).

El resultado en el rubro verduras y huevos es explicado por los mayores precios de zapallito verde (59,33%), remolacha (51,83%), lechuga (39,60%), pimiento rojo (35,80%) y pimiento verde (28,78%). Mientras que se registraron bajas en los precios de naranja (44,84%), mandarina (9,89%), banana (6,50%), pomelo (5,79%) y manzana (5,61%).

El mayor costo observado en el rubro bebidas deriva de las subas en el precio de soda (43,10%), jugo en sobres (1,03%) y cerveza (0,75%). En tanto se detectaron caídas en el precio de gaseosa (5,11%), agua saborizada (4,41%) y vino fino (4,03%). El resultado en el rubro almacén, proviene del aumento en los precios de galletitas de agua (45,88%), pasas de uva (34,52%), aceite de girasol (22,37%), yerba (18,20%) y caldo para sopa (17,60%), entre otros productos; que fueron parcialmente compensados por bajas en los precios de polenta (32,98%), arroz (32,83%), helado (25,80%), ravioles (23,95%) y masa de tarta (17,56%).

La baja en el rubro carne se debe a una variación positiva en el precio de bife de hígado (10,45%), costilla (8,02%), carne picada (6,12%), costeletas (5,76%) y pollo (1,06%); los cuales fueron más que compensados por la disminución en el precio de merluza (13,21%), bola de lomo (11,19%), vacío (2,71%) y cuadril (0,19%). Por último, la variación negativa registrada en el rubro panadería es explicada por la caída en los precios de pan salvado doble diet (10,31%), que no fue compensada por el mayor precio de pan criollo (13,75%) y pan francés (1,54%).



Informe Canasta Alimentaria Nutricional Provincia de Córdoba, COMISIÓN ASESORA DE ECONOMÍA
Informe16/Lv16.com