Silvia Cóccolo del servicio de gastroenterología del Hospital, comentó que la actividad se realiza el tercer miércoles de cada mes y se realiza una parte teórica y formativa y otra destinada a cocina.

Las personas que padecen esta enfermedad son intolerantes permanentes al gluten, que es un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.

En cuánto al programa integral que ofrece el hospital local, desde el punto de vista social se informa a los afectados a los beneficios que pueden acceder, tanto para los pacientes que poseen cobertura social y los que no. Por otro lado se les comunica todos los aspectos relacionados con el manejo de la cocian y los alimentos para celíacos.

Fuente:Informe16-StaffLV16