En las últimas horas se aprobó en Río Cuarto una ordenanza para que haya menús para celíacos en todos los locales gastronómicos de la ciudad.

La medida incluye a restaurantes, lugares de comida rápida, cantinas, clínicas, sanatorios, hospitales y empresas de transporte con servicios a bordo. “Es un avance sobre el derecho de personas con celiaquía, donde su única medicación es no consumir alimentos que tengan gluten, es decir, una proteína derivada de trigo, avena, cebada y centeno”, precisó Miranda.

“1 de cada 10 personas padecen esta enfermedad, y si hablamos de niños, 1 de cada 69 es celíaco”, explicó.

Además, los comercios también deben tener productos especiales para celíacos y “debidamente identificados con heladeras adecuadas para poder encontrarlos fácilmente”, finalizó el funcionario.
 

Informe16 – LV16.com