Claudio Miranda presentó un proyecto para proteger los derechos de las personas celíacas en la ciudad.
 
El presidente del Concejo Deliberante presentó su iniciativa junto al programa Integral de Celiaquía del Hospital San Antonio de Padua. “Es un proyecto que avanza en garantizar los derechos de las personas que tienen celiaquía, respecto a la alimentación”, dijo.

Miranda dijo que el proyecto establece la obligatoriedad de los establecimientos comerciales de exhibir los productos libre de gluten en góndolas y heladeras específicas.

Además, obliga a bares y restaurantes, escuelas, casa de comida y hoteles a contar con menues aptos para celíacos y busca asegurar que los alimentos sean preparados de forma que no se contaminen con otras comidas.

Por su parte, Liliana Recosta del programa de Celiaquía del Hospital dijo que hay dos batallas que tiene que lidiar las personas con esta enfermedad, una social y la otra económica, por el costo de los productos libres de gluten.

Recosta señaló que no está pensado un espacio para el celíaco en los comercios, si no que los productos llegan y los van vendiendo.

Fuente: Informe 16 - LV16.com