Con el incremento de demanda laboral por parte de los frigoríficos y la llegada de AVEX a la zona, la oferta de trabajadores especializados en el rubro de la carne no es suficiente para satisfacer la necesidad de las empresas.

Victor Oviedo, el Secretario General del sindicato de la carne, dijo que “Hay cierta preocupación en la industria de la carne “. Oviedo destacó que el frigorífico General Pico (ex Aimar) necesita 12 depostadores y en lo que lleva AVEX en la región ya ha tomado 79 trabajadores.

El secretario afirmó que desde el sindicato intentarán organizar junto con las empresas cursos de capacitación para poder formar a nuevo personal que quiera especializarse en el rubro, en especial en lo que es cuereado de la vaca.

Oviedo señaló que los frigoríficos de la ciudad no han sufrido tanto el impacto negativo de la depresión del mercado internacional, debido a la situación del mercado interno local. También afirmó que se buscan otros mercados como Japón y Kazajistán.  

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