"Aumentaron". "Van a seguir aumentando". "No deberían aumentar". "Van a bajar". Los precios de la carne subieron y son objeto de debate. Alberto Williams, de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, dijo que "esto está comenzando". Alberto Samid, empresario del sector y flamante vicepresidente del Mercado Central , auguró que la situación se va a "normalizar" la semana próxima.

En diálogo con el canal TN , Williams se mostró cauteloso. "Vamos a pensar que la poca entrada [oferta] es por la lluvia".

Esta mañana, en su habitual conferencia en Casa Rosada, el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, dijo que "hay seis cortes" de carne "que no deben sufrir modificaciones de ninguna naturaleza" porque "están en el programa de precios cuidados".

Samid, en diálogo con radio Del Plata , sotuvo: "Yo mismo no pude conseguir un lechón la semana pasada". Si Dios quiere, la semana próxima se normaliza. No creo que vuelva al mismo precio [sin aumento], pero seguramente un 10 por ciento va a bajar".

"Esto ha sido una suba generalizada", agregó. Al aire en radio Continental , Samid dijo que "nadie quiso vender nada" y adjudicó la situación a la oferta. "Al haber poca oferta, subieron los precios. La semana que viene algo van a bajar", explicó.

"Tuve que aumentar dos pesos. Eso incide un cinco por ciento. Un kilo de milanesa está 45 o 50 pesos", detalló.

Carne - Precios cuidados (Los que "no pueden subir" según Capitanich)

- Carne picada - 1 kg. - Sin marca (supermercado) - Proveedor: sin marca (supermercado) - Precio: $ 26/kilo
- Cuadrada - 1 kg. - Sin marca (supermercado) - Proveedor: sin marca (supermercado) - Precio: $ 49/kilo
- Hamburguesas de carne tradicionales de 332-334gr. - 4 unidades - Marca: Paty - Proveedor: Quickfood - Precio: $ 22 ($ 65,87/kilo)
- Hueso con carne de novillo - 1 kg. - Sin marca (supermercado) - Proveedor: sin marca (supermercado) - Precio: $ 12/kilo
- Marucha - 1 KG - Sin marca (supermercado) - Proveedor: sin marca (supermercado) - Precio: $ 36/kilo
- Medallón carne vacuna congelada, 276 gr., cuatro unidades - Swift - Proveedor: JBS - Precio: $ 18.90 (68.48/kilo).

Fuente: lanacion.com