Ya se acerca Nochebuena, ya se acerca Navidad… y la idiosincrasia de los argentinos lleva a la comida (casi) al centro de la escena al momento de planificar los festejos. Asunto mayor es la planificación del menú, siempre condicionado a cuán holgado esté el bolsillo de los anfitriones.

Día a Día calculó, en términos aproximados, cuánto cuesta preparar la cena para 10 personas: entre 975 y 427 pesos, según qué se vaya a cocinar. Una de las propuestas es el clásico asado, mientras que la otra –más económica– tiene como plato principal la mayonesa de ave, una típica comida fría para las Fiestas.

Con asado

»Esta es la opción de más categoría, ya que incluye carne roja, uno de los bienes más preciados en la mesa de los argentinos. Para 10 adultos, hay que calcular unos 5 kilogramos de carne, y ahí está el golpe más fuerte al bolsillo: 300 pesos para empezar a hablar.

»Si acompañamos el asadito con ensalada y papas con mayonesa, agregamos a la cuenta 37 pesos más; y descorchamos un vino intermedio para acompañar (tres botellas), la suma trepa 108 pesos más. Gastaremos 60 pesos en cuatro gaseosas de primera marca, y agregaremos dos botellas de champagne, también de calidad intermedia, a 100 pesos cada una.

»De postre, nos imaginamos llevar a la mesa ensalada de fruta (50 pesos) con helado (100 pesos los dos kilogramos). No pueden faltar en la mesa navideña el pan dulce, las garrapiñadas, turrones y peladillas, algo para lo que destinaremos 160 pesos más. En total, sólo en alimentos y bebidas, tendremos que desembolsar 975 pesos –aproximadamente– para servir la cena a 10 personas, a razón de 97,50 pesos por cada comensal adulto.

Con mayonesa

»Si la billetera está muy apretada, pero las intenciones son buenas, se puede armar una buena mesa navideña con 427 pesos, poniendo en práctica la habilidad y creatividad para cocinar bueno, bonito y barato. Este menú está calculado para 10 adultos.

»Poniendo como plato principal una mayonesa de ave, ahorraremos bastante, pero sin resignar calidad y sabor a la comida. El kilo de pollo ronda los 18 pesos, y usaremos cinco kilos (dos pollos) para que nuestra mayonesa esté bastante generosa, (80 pesos). Necesitaremos alrededor de cuatro kilos de papa (36 pesos) y un kilo de zanahorias (9 pesos).

»De bebida, sumamos tres botellas de vino económico (15 la botella) y tres de la infaltable sidra para el brindis (también a 15 la botella). Gaseosa de segunda marca, cuatro botellas, a 32 pesos.

»De postre, ensalada de frutas, ya que con 100 pesos obtendremos una buena cantidad y de generosa en la variedad de sabores. En comidas típicas, como pan dulce, turrón y garrapiñada destinaremos 80 pesos, dado que abundan las segundas marcas con buenos precios y calidad aceptable. Así, un menú B para una decena de adultos rondará los 427 pesos, 42,70 por pera.

La navideña, un 30% arriba

Según un relevamiento de la Defensoría del Pueblo de la Provincia de Córdoba, la Canasta Navideña Económica subió un 30,71 por ciento respecto al año pasado, según los datos obtenidos por el Inedep, Instituto de Estadísticas que registra los precios desde 2009.

La CNE, compuesta por 16 productos relacionados con las fiestas de fin de año, cuesta este año 217,94 pesos, mientras que la versión “premium”, conformada por artículos de primeras marcas, asciende a 280,53 pesos, y registra un incremento del 36,30 por ciento en comparación con 2012. (Día a Día)