En la Universidad Nacional de Río Cuarto se realizan análisis gratis para detectar la triquinosis.
 
 
El profesor Joaquín Lombardelli explicó que los pequeños productores o las familias pueden llevar la muestra de carne, del sector de la entraña del cerdo para realizar el análisis, cuyos resultados se entregan en el día.
 
 
“Hacemos que los pequeños productores que realizan carneadas para consumo familiar, se lleguen a la UNRC para que realizar el estudio en el laboratorio, es totalmente gratuito”, contó el profesor.

 
Además, agregó "pedimos por lo general lo que es la entraña del animal o los músculos que están en la base de la Lengua. Deben ir a Patología de la UNRC. Los resultados se tienen en el mismo día".

 
 El docente universitario señaló que los cazadores de jabalíes también tienen que realizar el análisis y de esta forma poder consumir con tranquilidad sus productos.

 

 

Informe16