Con una fuerte suba de los alimentos, la inflación de enero fue de 3,9% y acumuló 50,7% en el último año.
 
Según informó el Indec, los alimentos tuvieron un incremento de precios de 4,9% en el primer mes del año; para este año el Gobierno estimó una suba del IPC del 33% en el presupuesto y los privados del 55%.
 
En los negocios de alimentos de la ciudad comentan que los aumentos son constantes.
 
Unas alitas de pollo en un sector de mejor poder adquisitivo se venden poco ofrecidas a 120 pesos el kilo. En un sector marginal las venden a 200 pesos y desaparecen.
 
Es sólo un ejemplo del día a día en la ciudad de Río Cuarto y los efectos del aumento de precios y la pérdida de referencias.
 
En un almacén comentan que no les da tiempo a poner precios en la góndola porque cuando reponen mercadería hay un aumento. La no exhibición de los valores molesta a los clientes.
 
“Cada pedido que llega hay que controlar los precios de cada producto, porque cambia todo el tiempo”, dijo una almacenera.
 
En la verdulería, las compras también son selectivas y la papa es muy demandada por sus diferentes preparaciones y capacidad de saciedad.

El kg de tomate está a 250 pesos. La fruta que más se vende es el durazno a 250 pesos. La naranja sale 150 pesos el kg.
 
En cuanto a las carnicerías, la costeleta tiene poca salida porque tiene hueso, grasa y nervios. El asado es más restringido, se completa con embutidos  y cortes con menor desperdicio de hueso y grasa. El valor de referencia es mil pesos para arriba.
 
La Pulpa está a 1.100 pesos y el lomo a 1.190 pesos, y aunque la diferencia no parece tanta, no es la que más rinde.
 


Informe16