La Licenciada en Nutrición, Agustina Isasi, dialogó con Micrófono Abierto acerca de la ley de etiquetado frontal que será tratada por los legisladores nacionales.

Agustina explicó que de concretarse la aprobación de esta ley espera que “las industrias cambien la calidad de los alimentos que han sido adulterados de manera consciente con excesos de azúcares, grasas saturadas y sodio”.

La Licenciada planteó que hay que tener en cuenta que esto “es una medida política que está vinculada al derecho humano de alimentarse sanamente y de recibir información para poder leer de manera rápida y sencilla lo que se está consumiendo”.

No todos los productos entran bajo esta ley, quedan afuera las frutas, verduras y cereales.

“Los productos ultraprocesados tienen exceso de calorías, azúcares y sodio y este combo está asociado a factores de riesgo como la hipertensión, hiperglucemia en ayuno y sobrepeso u obesidad”.

La nutricionista reconocida por trabajar el concepto “No Dieta”, planteó que esta ley implica regular la promoción o beneficios que son engañosos para el consumidor, sobre todo para proteger a niños y adolescentes.

Argentina cuenta con las cifras más altas de la región respecto a sobrepeso y obesidad, “4 de cada 10 niños tienen sobrepeso y 7 de cada 10 adultos tienen obesidad.  Por eso esto llega en un momento justo para cambiar hábitos y puede llegar a generar consciencia que impactará a nivel social, económico y social”.

Agustina Isasi consideró que muchos productos son adulterados para que rindan “porque a la industria nunca le importó la salud, todo pasa por lo económico”, por eso deseó que se pueda concretar esta ley para que mejore la calidad de los productos que se ofrecen ya que en gran parte contienen sustancias que hacen mal a las personas, “como azúcar, grasas y sodio que tienen un impacto a nivel cerebral que genera adicción. Hay que promover una alimentación más real, no que esté tan empaquetado”.

La licenciada en nutrición planteó la necesidad de aprender a comer “y es un mito que sea más caro, comemos mal, podemos tener muchos productos light o dietéticos, pero es necesario aprender a comer y tener conductas alimentarias saludables”.


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