“El proyecto de leche de burra es el más importante que hemos recibido en financiación, cercano a los 10 millones de pesos. Es el cuarto proyecto por el cual recibimos subsidios en menos de un año”, dijo Luis Losino, el investigador que encabeza los trabajos en la ciudad desde 2014.

Comentó que se realizará en conjunto con la Universidad Nacional de Villa María y que la leche de burra se puede utilizar para niños y niñas con alergias, los cuales suman alrededor de 130 mil en el país.

“Recién ahora vamos a poder hacer una transferencia real al medio productivo de esta leche de burra, para proveerla a los niños de 0 a 18 meses que son alérgicos a la proteína a la leche de vaca en Argentina”, indicó. 

Aseguró que el principal objetivo es hacer transferencia de tecnología.