En las carnicerías consultadas en Banda Norte y Barrio Alberdi, tanto Héctor como Matías, dijeron que el kilo de carne blanda supera los 700 pesos y que la gente consume menos.
 
“Esto es algo sin control. Con esto lo que haces es que el productor te retenga el animal”, dijo Héctor, un comerciante de Banda Norte.
 
Además, aseguró que en los últimos días ha aumentado la carne y que las variaciones han sido casi diarias; y que el consumo y la venta se han reducido.
 
“Si la semana tuviera 8 días, sube los 8 días. No hay una explicación, muchas veces no saben por qué se sube”, comentó.
 
Por otro lado Matías, comerciante de Barrio Alberdi, dijo que la gente busca la carne más barata.

“La gente compra menos y lo más básico, como carne molida”, explicó.  

Informe 16