El viernes 5 de marzo por la tarde, en un parte de prensa enviado por SENASA Córdoba, se dio conocer que la planta frigorífica de Río Cuarto de Frigorífico Coronel Moldes, fue habilitada para exportar a la Comunidad Europea. 

Clodomiro Carranza, uno de los responsables del Frigorífico Río Cuarto, en diálogo con Micrófono Abierto comentó que su empresa ha logrado la habilitación para exportar cuota Hilton, entre 200 y 300 toneladas.

“Esto nos abre la perspectiva de la comercialización de nuestra carne al exterior y genera expectativas de nuevas fuentes de trabajo para la ciudad”.

Por el momento sólo el Frigorífico Río Cuarto ha sido habilitado para exportar a la Comunidad Europea, “esto se debe a que en su momento estuvo habilitado y hemos hecho modificaciones para poder volver a entrar en la Comunidad”.

Después de este reingreso se buscará incorporar a la empresa de Coronel Moldes para que también pueda exportar.

Carranza manifestó que se necesitará de mayor número de trabajadores para el frigorífico y se buscará formarlos porque se requiere que sea mano de obra calificada para los cortes que se necesitan, así como también los cuidados y protocolos que implica exportar la cuota Hilton.

Solamente se exportarán vacunos y básicamente cortes de las piernas, cuota Hilton y no Hilton y en función de la cantidad que se determine se analizarán otros cortes y destinos para exportar.

Carranza comentó que como se cuenta con una buena cosecha, habrá mucho maíz y la situación del poco stock ganadero cambiará.

“Los precios de la carne del asado, deberían ser a valores normales, porque es un corte que no se exporta. El cierre de carnicerías se debe a que hay muchas, se vende poco y los costos de alquiler y luz, van al precio de la carne. Las carnicerías que no vendan volúmenes desaparecerán”.

Informe16 / Con aporte de Valor Agregado