El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) destacó el aumento de la rentabilidad proyectada para la cosecha de trigo 2012/13, considerando hipotéticas ventas durante este mes. Según el precio del contrato futuro de marzo, de u$s 236,5 por tonelada, los rendimientos de 35 y 45 quintales por hectárea darían márgenes brutos de u$s 260 y u$s 428, respectivamente, indicó el Informe de Coyuntura del Mercado de Granos, elaborado por la estación Pergamino del INTA. 

La cotización que registró ayer el cereal en el Chicago Board of Trade (CBoT) es muy superior a la considerada por el informe, de u$s 249,2 la tonelada (0,5% más que el lunes y u$s 30 por encima de comienzos de año). 

Según los cálculos del INTA, si se proyectan los resultados en base al precio del trigo de enero 2015 (u$s 207 la tonelada), los márgenes brutos serían de entre 188 y 335 por hectárea. 

De todos modos, este último resultado sólo puede considerarse como indicativo. 

El informe evalúa que "en el contexto externo los precios internacionales subieron fuerte y dieron un estímulo para exportar", lo cual "debería incentivar a la siembra local del cereal", a pocos meses de la campaña triguera 2014/15. 

No obstante, advierte el INTA, aún no se observan indicios de aumento en la superficie a destinar al grano, ya que la oferta local "se perfila básicamente para atender el mercado doméstico". 

Las perspectivas para la cosecha de trigo son buenas, a pesar de la preocupación de los productores por las heladas y la falta de lluvias, que mantuvieron en vilo al campo.

Por otro lado, según información de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), en 2013, un año con problemas en el abastecimiento de trigo, se molieron 5.347.792 toneladas. De ese volumen, lo que se produjo de harina fueron 4.010.978 toneladas (un 75% de la molienda). A su vez, de esta última cifra se exportaron 279.692 toneladas de harina.