Revoloteando en una cálida brisa
Edición del 15 / 12 / 2024
                   
15/12/2024 17:15 hs

La ruta más dulce de la Argentina: alrededor del azúcar en Tucumán

- 15/12/2024 17:15 hs
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En Tucumán es posible realizar un recorrido fascinante que entrelaza historia, cultura e industria para ofrecer una experiencia única.

Conocida como “El Jardín de la República”, Tucumán es un territorio donde la naturaleza se mezcla con la historia. Sus paisajes de verdes valles, cerros y su rica herencia cultural hacen de esta provincia un destino imperdible para quienes buscan explorar tanto su belleza natural como su historia.

Entre las diversas rutas turísticas, la Ruta del Azúcar es una de las más especiales de la provincia, ya que ofrece un viaje al origen y la evolución de la caña de azúcar, el motor económico de la provincia desde la época colonial.

Este recorrido autoguiado, propuesto por el Ente Tucumán Turismo, lleva a los visitantes por cinco puntos clave, cada uno reflejando diferentes momentos de la historia azucarera. A continuación, te compartimos los lugares imprescindibles de la Ruta del Azúcar:

Museo de la Industria Azucarera: el nacimiento de la industria

La primera parada en este recorrido nos traslada a la Casa del Obispo Colombres, en el Parque 9 de Julio, en la ciudad capital. Esta mansión de principios del siglo XIX fue hogar del obispo José Eusebio Colombres, un personaje crucial para el despegue de la industria azucarera en Tucumán.

En este museo se puede apreciar una valiosa colección de objetos históricos y una selección de maquinaria antigua, como el primer trapiche de madera de la provincia. Este sitio fue declarado Monumento Histórico Nacional en 1941.

Ingenio La Florida: la pujanza actual

El siguiente destino es el Ingenio La Florida, fundado en 1894. Este ingenio, de estilo inglés, es símbolo de la pujante industria azucarera tucumana. Con más de 23 mil hectáreas de cañaverales, La Florida produce azúcar, bioetanol y energía eléctrica de forma sustentable. Su historia, marcada por dificultades como su cierre durante la dictadura de Onganía, muestra cómo la industria se ha adaptado y crecido a lo largo de los años.

Ex Ingenio Lastenia: vestigios de una historia centenaria

El Ex Ingenio Lastenia es una de las ruinas más representativas de la historia azucarera tucumana. Con más de 30 estructuras en ruinas, túneles y chimeneas, este sitio permite imaginar la magnitud de la industria en su apogeo. Paneles interpretativos ofrecen una narrativa de cómo fue la vida en el ingenio, un recorrido nostálgico hacia el pasado.

Ex Ingenio San Pablo: un complejo azucarero convertido en Universidad

Otro punto clave es el Ex Ingenio San Pablo, fundado en 1832 por Jean Nougués. Este histórico sitio alberga un jardín botánico diseñado por Carlos Thays y una capilla, y ha sido visitado por personalidades como Theodore Roosevelt y Sarmiento. Desde 2007, es sede de la Universidad San Pablo Tucumán, una de las primeras universidades privadas de la región.

San José de Lules: los jesuitas y el origen del azúcar en Tucumán

El recorrido culmina en las Ruinas de San José de Lules, un lugar clave en la historia azucarera, donde los jesuitas plantaron la primera caña de azúcar en la provincia. Tras su expulsión en 1767, la industria azucarera decayó, pero resurgió con el impulso del Obispo Colombres.



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