Ariel Peralta, secretario general del gremio de los panaderos, aseguró que la contratación en el sector sigue fuerte a pesar del contexto económico actual.

Peralta destacó el incremento temporal de personal en la Panificadora Veneziana y la estabilidad general en el sector.
Explicó que "en lo que llevamos de estos meses, hemos incorporado entre 120 y 150 trabajadores en la panificadora. Eso es algo lindo y positivo", comentó Peralta.

En cuanto a la contratación en la Panificadora Veneziana, Peralta aclaró que estos contratos son temporales, pero con una duración significativa: "esta contratación ahora va a llegar más o menos a los ocho o nueve meses. Muchos de estos trabajadores quedan para cubrir las vacaciones de los empleados efectivos y algunos continúan en la empresa".

El secretario general también abordó la estabilidad en otras panaderías: "Gracias a Dios, no estamos teniendo bajas significativas. El pan sigue siendo un alimento esencial en los hogares y eso asegura una demanda constante. Las bajas son muy escasas y se deben principalmente a problemas menores de comportamiento".

En cuanto a la situación económica del sector, Peralta destacó una mejora en los costos de materia prima: "Hemos estabilizado un poco lo que es tema de materia prima, especialmente la harina, lo que permitió que las panaderías trabajen con mayor conformidad".

Peralta también mencionó los próximos eventos relacionados con los convenios laborales. "El 18 de este mes viajo a Córdoba para firmar el convenio local con la Cámara del CIPAC, que incluye un aumento del 6% en septiembre, octubre y noviembre. En diciembre, volveremos a negociar, posiblemente para un bono navideño o una suma fija adicional”, explicó. Además, el 20 de septiembre se llevará a cabo la negociación del convenio a nivel nacional en Buenos Aires.

Sobre la capacitación laboral, Peralta comentó su importancia: "Hemos realizado varios cursos de capacitación en los últimos dos meses. La capacitación es fundamental, especialmente en estos momentos. Contamos con una bolsa de trabajo en la Secretaría de Trabajo con aproximadamente entre 2.500 y 3.000 inscriptos”.

Peralta agregó que hay empresas en Río Cuarto interesadas en incorporar trabajadores. "Actualmente, 50 empresas en la ciudad tienen entre 80 y 90 trabajadores activos, lo que muestra que hay demanda y oportunidades en el mercado laboral", afirmó.
 
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