Fabián García, propietario de una reconocida carnicería, señaló que en los últimos días volvió a aumentar la hacienda en pie y por ende subieron todos los cortes de carne.
 
“Ha bajado la venta más del 40 por ciento en todas las carnicerías, a eso se deben los cierres”, dijo el propietario.
 
Explicó que ante la caída del consumo, muchas carnicerías debieron cerrar sus puertas.
 
“Para sostener el negocio tenés que tener más cantidad de horas abiertas y más ofertas. En los últimos 15 días debe haber aumentado casi un 30 por ciento más”, indicó García.
 
El comerciando dijo que el aumento fue de 40 o 50 pesos por corte y estimó que al caer el consumo, el precio de la hacienda tendría que bajar.

“Creo que el precio de la carne hizo tope. Se tiene que notar la merma, esto es oferta y demanda”, dijo.